miércoles, 24 de agosto de 2011

Masa para Pizza (Estilo Andrés Lubian) II

Ingredientes:

- 1 kg. de harina
- 500ml de liquido (50 ml de leche, 50ml de aceite, lo demás de agua)
- 50gr. de sal
- 20gr. de levadura en taco (fresca)

Pasos a seguir:

Poner un opco de harina en un bol. Hacer un hueco en el centro y añadirle la levadura, el aceite y la leche. Y la sal por los bordes. Mezclar y después añadir el agua.

Dejar fermentar hasta duplicar el tamaño. Para expandir poner la masa en el centro y expandir con los dedos mojados en aceite.

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